Le quinoa connaît un engouement important depuis quelques années. Mais quel est l'intérêt de l'intégrer dans son alimentation ...

Appelée riz des Incas, le quinoa n'est, contrairement à une idée reçue, pas une céréale mais un légume appartenant à la famille des légumes-feuille. "Démocratisé dans notre alimentation grâce au ...

Sans gluten, le quinoa est parfait pour vous apporter une source de protéines, d'acides gras et autres nutriments. Mais s' il a de nombreuses vertus en tant qu'aliment à cuisiner, sachez que ses ...

En graines, complet, sec ou précuit, pour les petits et les grands, le quinoa n'en finit plus de séduire. La Nasa l'a même déclaré aliment le plus proche de la perfection nutritionnelle sur terre.

Considéré comme un allié santé dans de nombreuses assiettes, le quinoa peut pourtant devenir difficile à digérer lorsqu’il est mal préparé. Une diététicienne rappelle l’erreur la plus fréquente à évit ...